Вадим Дымов, владелец мясных производств и колбасных заводов, вместе с супругой Евгенией Зеленской открыл в 2003 году гончарную мастерскую. Цель была совсем не коммерческая, а, можно сказать, культурологическая: вернуть в наши дома русскую керамическую посуду и тем самым возродить утраченные бытовые традиции. Другой сверхзадачей стало желание преобразовать один из старейших русских городов – Суздаль, где размещено производство и находится дом Дымовых. Превратить его из однодневной остановки на маршруте Золотого кольца в место, куда захочется возвращаться вновь и вновь.

У истоков традиций

Сама идея создания керамического производства родилась, как это часто бывает, в путешествиях. В небольших городках Испании, Италии в качестве табличек с указанием номера дома нередко используется керамическая плитка – она выполняется на заказ, расписывается авторским рисунком, служит долго и украшает здания. Однако такие традиции когда-то были сильны и в нашей стране: так, еще в XII веке, в домонгольский период, Суздальское княжество славилось своими керамическими промыслами. Стиль местных мастеров отличала особая роспись – с растительными, анималистическими и даже архитектурными мотивами. Чаще всего рисунок наносился на посуду, предметы быта, росписью украшались изразцы.

Первыми шагами в деле возрождения этого забытого искусства стало изучение теории: посещение музеев, знакомство с историческими документами, исследование изразцов в старинных церквях Золотого кольца. Любопытно, что самый полный каталог узоров русской керамики обнаружился в Италии. По сохранившимся образцам и архивным материалам восстанавливалась технология гончарной работы. Найти помещение, закупить оборудование и запустить процесс оказалось делом самым несложным. Мануфактура расположилась в заброшенном административном здании передвижной механизированной колонны.

Дебютной коллекцией дымовской керамики стала максимально классическая русская посуда – горшки, крынки, кувшины, супницы, тарелки, чашки и другая привычная кухонная утварь. Ее преимущество перед любой посудой, купленной в супермаркете, – в глине, из которой она сделана: этот живой материал наполняет пространство кухни или гостиной уютной атмосферой. Более того, в крынке из чернолощеной керамики молоко может храниться до трех суток. Так что функциональность и практичность играют здесь очень важную роль.

Глина, опилки и пчелиный воск

Для создания чернолощеной посуды «Дымов Керамика» требуется всего три компонента: глина, опилки и пчелиный воск. Разумеется, к этим материалам надо приложить руки мастера.

Первый этап, который проходит глина, – формование на гончарном круге. Только на первый взгляд кажется, что вылепить кувшин или крынку – пустячное дело. На самом деле здесь существует множество нюансов – скорость вращения круга, сила нажатия на материал, – которые и отличают настоящего мастера. Затем полученную форму полируют, чтобы закрыть крупные поры. Благодаря чему такая керамика обретает способность «дышать», пропускать воздух через мелкие поры, что способствует лучшему сохранению продуктов.

Следующий этап – обжиг в печи. Первый проводится при температуре 950 °C. Второй при более низкой – 650 °C. Вторичный обжиг осуществляется в специально конструированной печи. Процесс называется «дымление»: в течение шести-восьми часов изделие коптится в древесных опилках без доступа кислорода. В результате поверхность приобретает специфический черный цвет.

Последний этап – вощение – придание блеска натуральным пчелиным воском, который, конечно же, покупают только у местных пчеловодов. Смесь аромата горелого дерева и воска придает пище в чернолощеной посуде уникальный вкус. Поэтому-то в первую очередь эта керамика была оценена именно рестораторами – московское заведение White Rabbit, занявшее в мировом рейтинге The World’s 50 Best Restaurants 2015 23-е место, уже сделало заказ на посуду из чернолощеной керамики.

Современный подход

За время работы из небольшой мастерской, где трудились в основном энтузиасты, предприятие Дымова превратилось в полноценное производство, где заняты более 30 человек. Мануфактура вышла на самоокупаемость и даже сегодня уже приносит прибыль. Но дело не только в коммерческой составляющей проекта. Посуда, декоративные и интерьерные изделия стали узнаваемым товаром Суздаля, тем самым сувениром, который можно увезти на память об этом городе или России в целом.

Начав с традиционных предметов деревенского быта, дымовские гончары освоили выпуск изразцов и плитки, которой украшаются не только печи, но и камины. Темы для росписи используются самые разнообразные – от классических народных до актуально-современных.

Нередко заключаются союзы и с приглашенными художниками и дизайнерами. Одной из самых ярких серий стала коллекция керамических медведей, вручную раскрашенных Андреем Бартеневым, выпущенная тиражом всего 200 экземпляров. А совместный проект Луки Никетто и Леры Моисеевой Cheburashka – набор столовой посуды, который собирается в узнаваемый образ мультипликационного героя, был представлен в 2014 году в галерее Rossana Orlandi на Миланской неделе дизайна.

Так старинное суздальское мастерство не просто возродилось, но обрело новое прочтение, позволяющее ему быть востребованным в современной дизайнерской среде.